１ 材料與方法

電子天平：沈陽龍騰電子有限公司；電子萬用爐： 北京市永光明醫(yī)療儀器有限公司；ＤＫ－Ｓ２６ 型電熱恒 溫水浴鍋： 上海精宏實驗設(shè)備有限公司；ＬＸＪ－ＩＩＢ 型 離心機： 上海安亭科學(xué)儀器廠；ＵＶ－１２００Ｓ 紫外分光 光度計： 上海翱藝儀器有限公司；ＳＨＴ 數(shù)顯恒溫攪拌 電熱套：山東鄄城華魯電熱儀器有限公司；循環(huán)水式 多用真空泵：鄭州長城科工貿(mào)有限公司。米糠原油： 沈陽金田生物科技有限公司， 酸價 ２６．８８ ｍｇ ＫＯＨ ／ ｇ， 谷維素含量 ２．１０％； 活性白土；磷 酸、草酸、氫氧化鈉、９５％乙醇、堿性藍 ６Ｂ 指示劑、酚 酞指示劑、正己烷：分析純。

２ 結(jié)果與分析

隨著活性白土添加量的增加， 脫色率呈先上升后下降的趨勢。這是因為脫色過程中 發(fā)生催化氧化反應(yīng)，氧化會造成稻米油的回色。因此， 確定最佳活性白土添加量為 ３％。隨著脫色溫度的升高，脫色率 呈先上升后下降的趨勢。 在 １１０ ℃時脫色率最高，溫 度繼續(xù)升高后稻米油氧化回色導(dǎo)致脫色率下降。 因 此，確定最佳脫色溫度為 １１０ ℃。隨著脫色時間的延長，脫色率 呈先上升后下降的趨勢。 前期隨著時間延長，脫色劑 與稻米油持續(xù)接觸，充分混合吸附，脫色率逐漸上升； 在 ２５ ｍｉｎ 時脫色率最高； 時間繼續(xù)延長后稻米油氧 化回色導(dǎo)致脫色率下降。 因此，確定最佳脫色時間為 ２５ ｍｉｎ。

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